Beringela gratinada com carne

Aqui estou eu de volta, após uma longa paragem. Trago-lhe uma receita mediterrânica, que é uma delícia.

 

BERINGELA GRATINADA COM CARNE

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     Ingredientes:

  • carne à bolonhesa (para ter a receita, clique aqui)
  • 2 beringelas grandes
  • sal q.b.
  • sumo de 1/2 limão
  • azeite q.b.
  • molho béchamel de compra
  • 100g de queijo mozzarela ou émmental ralado

 

Preparação:

 

     Corte as beringelas em rodelas grossas, mergulhe-as em água com sal e sumo de limão e deixe-as de molho por alguns minutos. Faça a carne à bolonhesa. Tire as rodelas de beringelas de molho, seque-as com um pano ou com papel e leve-as a grelhar, untadas com um fio de azeite. Num tabuleiro untado com um pouco de azeite, disponha as rodelas de beringelas assadas. Sobre cada uma ponha a carne picada, seguida de outra rodela de beringela. Por fim regue com molho béchamel e polvilhe com queijo ralado. Leve-as ao forno pré aquecido, à 180ºC para gratinarem, ou seja, até ficarem levemente douradas. Sirva-as quentes.

Capriche bastante. Bom capricho. Bom apetite.

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