Massa gratinada

 

Fica aqui uma receita fácil, prática e económica.

 

MASSA GRATINADA

     Ingredientes:

  • 500 g de massa espiral
  • 1 kg de espinafres congelados em folha
  • 300 g de fiambre de frango ou de peru
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alhos picados
  • 0,5 dl de azeite
  • 0,5 l de molho béchamel de compra
  • 200 g de molho de tomate de compra ou caseiro
  • 100 g de queijo emmental ralado
  • 100 g de queijo mozzarella ralado
  • pimenta moída q.b.
  • sal q.b.
  • manjericão fresco picado ou seco q.b.

 

Preparação:

     Coloque a água com sal a ferver numa panela. Deite a massa e deixe cozer até ficar al dente (não demasiado cozido). Escorra a água e reserve a massa. Coza o espinafre com água e sal, escorra-o e reserve-o. Num tacho, leve a refogar o azeite, a cebola e os alhos, até estes ficarem translúcidos. Acrescente o fiambre picado ou em cubinhos e deixe puxar um pouco. Deite a massa para dentro do tacho e envolva bem. Adicione o sal, caso seja necessário, a pimenta e o manjericão. Retire o tacho do lume. Num refratário próprio para o forno deite metade da massa, sobreponha o espinafre, cubra o vegetal com o molho de tomate, espalhe a restante massa, regue-a com o molho béchamel e por fim, polvilhe a massa com os queijos ralados. Leve ao forno a gratinar, até ganhar uma cor tostada. Sirva quente.

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Bom capricho! Bom apetite!

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