Cestinhos de chocolate
FELIZ PÁSCOA! Para os cristãos, a Páscoa significa libertação. Trata-se duma festa judáica em que se comemora a libertação do povo judeu da escravatura egípcia. Providencialmente, a morte de Jesus acontece numa sexta feira e consequentemente a sua ressurreição ao terceiro dia, num domingo, no dia em que se festeja a Páscoa. Para os cristãos, a ressurreição simboliza vida. Os que crêem em Cristo, são libertos de uma velha vida para uma nova vida, a vida eterna com Cristo. Muitos que não acreditam na ressurreição de Jesus também comemoram a Páscoa, como uma festa tradicional, sem lhe dar o devido significado. Atualmente, de forma generalizada, a Páscoa é uma reunião de família, na qual come-se, bebe-se e alegra-se. As iguarias são diversas. As carnes ovina e caprina não faltam. Os folares, os ovos, as amêndoas e os chocolates são guloseimas que superabundam o comércio nesta altura e que são quase obrigatórias nas mesas das famílias portuguesas. A Páscoa para mim é muito mais do que isto. É a passagem da morte para a vida. Significa o sacrifício de Jesus para salvar todos aqueles que Nele crêem. Contudo, não deixo de comemorar a ressurreição de Jesus, comendo o que habitualmente se consome nesta quadra festiva. Por esta razão deixo-lhe um “miminho” feito pela minha irmã de sangue e em Cristo, Anastácia Soque, que é uma cozinheira de mão cheia e que tem gosto em fazer o que faz: cozinhar. Aqui fica a receita.
CESTINHOS DE CHOCOLATE
Ingredientes:
- chocolate negro em tablete q.b.
- chocolate branco em tablete q.b.
- mini pretzel salgado q.b.
- formas de papel para cup cake q.b.
Preparação:
Pegue em duas tigelas, e numa derreta o chocolate negro em banho maria ou no microondas, e noutra derreta o chocolate branco. Mexa bem cada chocolate. Divida duas porções iguais de pretzel. Duma parte, mergulhe cada bolachinha em chocolate branco e deixe secar. Da outra parte, faça a mesma operação, mas com chocolate negro. Deite 1/4 de chocolate branco numas forminhas de papel ou de cilicone, e a mesma quantidade de chocolate negro noutras formas. Disponha as bolachinhas brancas nas formas do chocolate branco, a volta das forminhas, dando a forma de cestinhos. Com as bolachas negras, preencha as forminhas de chocolate negro, de forma circular. Deixe tudo secar. Depois rasgue as formas de papel e retire os cestinhos. Se as formas forem de cilicone retire-os com cuidado. Nos cestinhos pode colocar ovinhos de chocolate ou amêndoas.
Uma Páscoa Feliz! Bom capricho! Bom apetite!
