Mini tortas de chocolate
Hoje vamos brindar a primavera com um doce de chocolate! Torta de chocolate! Com a mesma massa pode fazer outros bolos como por exemplo guardanapos.
MINI TORTAS DE CHOCOLATE
Ingredientes
Para a massa:
- 3 ovos
- 150 g de açúcar
- 130 g de farinha de trigo peneirada
- 20 g de cacau em pó
- 1/4 de chávena (chá) de água
- 1/4 de chávena (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
Para o recheio:
- doce de leite ou leite condensado cozido q.b.
Preparação:
Numa tigela, bata o açúcar e os ovos com uma batedeira. Quando o creme tiver o dobro do volume inicial, desligue a batedeira e misture a água ao creme, com auxílio de uma espátula. Depois, envolva a farinha de trigo misturada com o cacau em pó e com o fermento, alternando com o óleo, até terminar o processo. Deite a massa num tabuleiro untado com margarina e forrado com papel vegetal. Quanto maior for o tabuleiro, melhor, porque o objetivo, é que a massa fique mais fina ou baixa possível. Leve ao forno pré aquecido à 200 º C, durante 5 minutos. O bolo não deve cozer demasiado nem corar em demasia. Retire-o do forno e deixe-o arrefecer. Quando tiver que rechear o bolo, se este estiver muito seco e pouco maleável, borrife-o com um pouco de xarope de açúcar. Desenforme o bolo sobre um papel vegetal ou sobre um pano limpo, polvilhado com açúcar.
Corte tiras retangulares de massa com 5cm de largura e 15cm de comprimento. Recheie-as com o doce. Enrole cada tira de uma extremidade à outra, a partir da largura. Corte o rolo ao meio.
Para os guardanapos, corte quadrados do tamanho que desejar e recheie-os com o doce de leite e dobre-os em triângulos, ou seja, em forma de guardanapos. Polvilhe-os com chocolate em pó. Se desejar, pode deixar os guardanapos só com açúcar granulado.
Capriche! Bom capricho! Bom apetite!