Uma refeição simples

Muito simples, muito rápida de fazer! É a sugestão que hoje lhe trago. A confeção é da autoria de Litos Silva, e o seu empratamento ficou a meu cargo.

 

OMELETA DE BACALHAU

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 Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 50 g de bacalhau cozido e desfiado
  • 1/4 de 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 ramo de salsa picado
  • 1/2 colher de café de sal
  • pimenta moída (preta ou branca) q.b.
  • 2 colheres (sopa) de azeite
     Preparação:
     Parta os ovos para uma taça, tempere com sal, e bata com uma vara de arames ou com um garfo. Para dentro da taça deite também a cebola, o alho, a salsa, a pimenta e o bacalhau. Envolva tudo muito bem. Numa frigideira, de preferência anti-aderente, deite o azeite e leve ao lume. Quando o azeite estiver quente verta o preparado para a frigideira e deixe cozinhar em lume brando. Com ajuda de uma espátula e de uma escumadeira, enrole a omeleta. Dê as voltas que desejar. Pode fazer uma dobra ou dar duas voltas ou  muitas mais à omeleta.
     Sirva com um a salada da sua preferência.
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  Capriche muito! Melhor do que eu! Bom capricho! Bom apetite!
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