Uma refeição simples
Muito simples, muito rápida de fazer! É a sugestão que hoje lhe trago. A confeção é da autoria de Litos Silva, e o seu empratamento ficou a meu cargo.
OMELETA DE BACALHAU
Ingredientes:
- 4 ovos
- 50 g de bacalhau cozido e desfiado
- 1/4 de 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 ramo de salsa picado
- 1/2 colher de café de sal
- pimenta moída (preta ou branca) q.b.
- 2 colheres (sopa) de azeite
Preparação:
Parta os ovos para uma taça, tempere com sal, e bata com uma vara de arames ou com um garfo. Para dentro da taça deite também a cebola, o alho, a salsa, a pimenta e o bacalhau. Envolva tudo muito bem. Numa frigideira, de preferência anti-aderente, deite o azeite e leve ao lume. Quando o azeite estiver quente verta o preparado para a frigideira e deixe cozinhar em lume brando. Com ajuda de uma espátula e de uma escumadeira, enrole a omeleta. Dê as voltas que desejar. Pode fazer uma dobra ou dar duas voltas ou muitas mais à omeleta.
Sirva com um a salada da sua preferência.
Capriche muito! Melhor do que eu! Bom capricho! Bom apetite!
