Ano Novo e um prato novo!
Faço votos de que este ano de 2016 traga ao leitor/a ótimas novidades, em todos os aspetos. A nível do blogue culinário, pelo qual sou responsável, esforçar-me-ei em lhe trazer deliciosas novidades, com receitas provavelmente do seu conhecimento, mas com um ingrediente novo.
Para começar o ano, trago-lhe um prato bastante simples!
FILETE DE BACALHAU
Ingredientes:
- 2 lombos de bacalhau demolhados
- 2 dentes de alhos picados miudamente ou esmagados
- 1 folha de louro
- 4 ramos de salsa picados
- pimenta moída (branca ou preta) q.b.
- 3 ovos batidos
- 1 chávena (chá) de leite
- farinha de trigo q.b.
- azeite para fritar
Preparação:
Tire pele e espinhas aos lombos de bacalhau e corte-os em filetes. Coloque o peixe num recipiente e entorne para cima deste, o leite. Acrescente os alhos, a folha de louro partida em pedaços, a salsa e a pimenta. Deixe os filetes a marinar no mínimo meia hora. Passado este tempo, ponha o azeite numa frigideira e leve ao lume a aquecer. Passe os filetes pela farinha e pelo ovo e coloque-os a fritar. Depois de fritos, disponha-os sobre papel aderente. Sirva o bacalhau com uma salada de agrião e pimentos encarnados ou uma salada da sua preferência. Pode também acompanhar o peixe com puré de batata e molho de tomate, com arroz de legumes ou de tomate ou ainda de feijão.
Já conhece o lema: capriche mais do que eu! Bom capricho! Bom apetite!
