Mais do mesmo… completamente diferente!
Aqui venho eu de novo, com a mesma receita base de bolo. A diferença está, apenas, na substituição de um ingrediente, em relação a receita do último bolo publicado. O bolo que vou apresentar é simples, bastante conhecido e também apreciado pelos mais gulosos.
Aqui segue a receita:
BOLO MÁRMORE
Ingredientes para a massa:
- 3 ovos
- 250 g de açúcar
- 250 g margarina
- 250 g de farinha de trigo
- 1 dl de leite
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio (opcional)
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
Cobertura ( ganache de chocolate negro)
- 200 g de chocolate negro
- 1 dl de natas
Decoração:
- 10 g de chocolate branco
- 1 colher (sopa de leite)
Preparação:
Comece por untar uma forma redonda de entremeio (lisa, sem buraco no meio) com margarina e por polvilhar com farinha de trigo. Ligue o forno a 180º C. Numa tigela amasse a margarina com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Adicione os ovos, um a um e mexa em cada adição. Acrescente o leite e continue mexendo. Por fim deite a farinha peneirada com o fermento e o bicarbonato de sódio e envolva até a massa ficar homogénea. Numa outra tigela coloque 1/3 da massa e o cacau em pó. Mexa bem. Deite 1/3 da massa branca na forma, depois metade da massa escura, outra branca, outra escura e por fim a massa branca. Leve ao forno durante 25 minutos. Verifique a cozedura do bolo com um palito. Quando o bolo estiver cozido, desenforme-o sobre um prato e deixe-o arrefecer.
Numa caçarola leve as natas ao lume e deixe levantar fervura. Tire-a do lume e junte o chocolate negro, deixe-o derreter e mexa bem até que se torne num creme brilhante. Numa taça pequena, coloque o chocolate branco e o leite e leve a derreter em banho maria ou no microondas. Barre o bolo com a ganache negra, e por meio duma colher ou dum canudo de papel, faça listras com o creme de chocolate branco sobre a cobertura. Depois, é só servir!
Capriche mais do que eu! Bom capricho! Bom apetite!
